金秋时节，空气中弥漫着瓜果的香气，又是一个丰收的季节。古城台儿庄也被这种气氛渲染着，来来往往的人群流动着幸福的感觉，人们脸上洋溢着难以掩饰的喜悦和快乐。在一个天高云淡的下午，我陪着来自省城的同学，走到郁家码头，叫了一艘游船，我们一行五人游走在台儿庄古运河道，仔细地搜寻起古城韵味来。
船妹子苗条可人，语如铜铃，立在船头，一边摇着桨，一边哼唱着歌谣，真是一道独特的风景。看她穿着设计雅致的红妆，梳着刘海，脑后秀发长辫，看似文弱秀气，实则透露着干练轻巧，干着渔家小伙的体力活。她一面回答者我们好奇的提问，一面把古城的历史掌故向我们娓娓道来。交谈中我们得知，这些渔家妹子确实不一般，因为她们都是经过严格的考核层层的选拔才有资格做这份工作的。看她纤细的小手执撸摇桨，一曲甜美的“荷塘月色”不经意间把我们带进了江南水乡。穿行在古城阡陌纵横的水巷里，游走在茶楼酒肆的灯火中，太阳在西边的天空抛洒出一抹橘红的霞光，古城的夜色慢慢降临了。
古城的秋夜，如同画家手里一幅精美的油画。一河渔火，十里歌声。五色斑斓的夜空里，河水在微风的抚弄下，弹奏着幽雅的小曲，秋虫的啾鸣是最强的背景音乐。月牙高高的挂在树梢，如少女黛色弯眉，向过往的行人和来自世界各地的游人招手微笑。远处传来渡船的汽笛声，繁忙的大运河一刻也没有闲工夫招揽客人，一任客人们在它宽大的胸膛里游荡。古老的月河曾亲历过大运河的劳累，现在她静如处子，面对游客展露着娇羞的面孔。古城里水道岸边的商铺门口，挂满了红色的灯笼，熙熙攘攘的人流，不绝于耳的歌声热闹异常。音乐声和喧哗声、歌声和笑声一浪高过一浪；荷花香和瓜果香、酒香和菜香一阵香过一阵；游人醉了，古城也醉了，醉倒在千年大运河的怀里，醉倒在秋天的夜色里。
醉在古城，睡在古城。走进一家驿站，一觉睡到天明。
走过了许许多多的地方，现在想来许多人都是脚步匆匆的过客。由开始对一个地方的向往到脚步匆匆的游览，有谁能够说看遍了古城的角角落落，领会了古城的风姿韵致？每一个人只不过是带着自己独特的视角，看到风景的一个侧面，最后带走自己的感受罢了。记忆是难以忘记的，要在心里留住古城，寻找她最能让人动情的地方，用心去咀嚼她、品尝她、品味她。在这一点上，同学和我的观点是一致的，那就是千方百计的网罗当地的小吃，任他山珍海味美酒佳肴全不理会。可是毕竟多年未见，同学又从政多年，在吃的方面我唯恐招待不周怠慢了他。同学的一句话让我彻底的服从了。
“老弟，”他说：“在济南求学期间，我们都一穷二白，只有周末才能去济南的大街小巷里寻找可口的小吃打打牙祭，那日子多快活，多温馨。至今我还难忘济南的甜饼油条小米粥，那是我们的乡愁啊！走，今天你带我寻找台儿庄的乡愁去。”
珍馐玉馔何足贵，难抵家乡土气味。古城的空气中弥漫这炊烟的味道，各种小吃应接不暇。在水陆通衢牌坊前，“天下第一饼”的招牌吸引了我们。看着师傅们忙碌的身影，我细细的打听这大饼名称的来历。这种大饼也叫运河石头大饼，最早出现在北宋年间，是鲁南苏北地区运河两岸的传统名吃。做法简单，就是将融入各种原料的饼胚放在烤热的鹅卵石上加工烙制而成，以其两面金黄外酥里嫩，油香绕舍而得名。现在的做法采用传统工艺，辅以现代工艺，手工打造纯绿色食品，有脆甜、五香、牛肉等可供选择。“来天下第一庄，当然就吃天下第一饼了。”同学态度很坚决，我们买过了以后继续寻找其他食品。“这个名字有意思，适合在古城吃。”同学眼尖，在“共和菜卷”摊位前驻足停留了。我一看，菜很多，有白菜梗切的丝、有胡萝卜丝、芹菜丝，有摘头去尾的绿豆芽、香菇、粉丝，还有做好的春卷皮等；店家忙着把菜配好以后放进锅里迅速一焯，调好佐料放在皮上，卷成卷以后即可食用。师傅动作熟练，春卷留香，名字和谐响亮，真好！最后我们找到了“仙人洞三道汤”坐了下来。羊肉汤在鲁南地区的盛行有着很久的历史，最初大约是和挖煤有关系。羊肉汤的做法在鲁南地区也有很多流派，据说“仙人洞三道汤”最早形成于康乾盛世，又称作“盛世羊肉汤”。它的做法是取山上散养两年以上、身体健康、毛色鲜亮、头角挺直的公山羊宰杀，剥皮洗净浸泡一夜备用。用北部仙人洞滴水井的泉水放入羊骨和自备的材料包来煮开，捞出表层的浮油，选取最嫩的羊肉放入锅内，将肉煮烂，此为第一道羊肉汤。肉丝柔韧，营养丰富能使人发汗祛湿，很好的恢复体力，也叫头道汤。接着加入羊肉再煮，肉烂锅开，即为第二道汤。此汤鲜美可人，肉质细嫩，口感纯正。以后再接着的就是第三道汤，煮过肉以后汤清爽口，适合大量饮用。我们排着队，大家都想抢着喝头道汤，特别是远方来的客人，都在翘首以待。喝上的啧啧称赞，没有喝到口水直咽。看着三俩一伙，四五一群的食客，有的大快朵颐，有的细嚼慢咽，有的细细品味，大家吃得很爽心，很舒畅，也很开心。
这就是乡愁的滋味，这就是台儿庄独特的记忆。同学吃的很开心，同时也不忘和我交流自己的看法。一个城市的历史就沉淀在脚下的泥土里，一个城市的记忆就飘荡在大街小巷的空气中。看着客人吃得满足开心，当地人那种引以为豪的惬意自觉不自觉的溢于言表了。我觉得当地的小吃之所以能叫特色，不在于它是什么精致的食品和特别的山野之味；而在于一堆堆的人群，一举一动的吃相和夹杂着当地记忆的那份心情。
离开了盛世羊肉汤，我们在古城的街巷里又开始寻找散落的往事了。
（古城台儿庄网社教部编辑）
