台儿庄区食药监局以巩固创卫成果为契机切实做好食品“三小”的监管工作

        创建国家卫生城市暗访活动结束后，按照市、区创卫办要求，台儿庄区食药监局围绕当前“抓整改、促提升、防反弹、建长效”要求，把督查整改与规范提升相结合，成立4个创卫提升工作组，针对暗访发现的问题，和前期整改未到位的地方，特别是对“三小”（小餐饮、小作坊、食品摊点）进行了“回头望”和进一步的规范提升。

        一是针对前期摸排发现的无证经营，超范围经营，从业人员无健康证，食品原料、食品添加剂等食品相关产品索证索票制度落实不到位，食品烹饪加工、餐具清洗消毒操作不规范及卫生不达标等突出问题，及时下达责令整改通知书，坚持做到“三不放过”（问题不查清不放过、问题不处理不放过、问题不整改不放过），有效消除食品安全隐患。

        二是针对农贸市场、餐饮店等单位管理不规范等现状，全面提升食品生产经营单位的许可率和健康证持证率、量化分级率、食品安全制度上墙率，进一步规范各单位的食品安全管理。对食品“三小”，尤其是问题比较突出的小餐饮进行分层、分类、有针对性地整改规范，对积极整改、环境整洁、安全管理制度落实到位的单位，帮助其进行示范创建，打造为食品安全示范店；对整改不到位的，责令其停业整顿，直至达到标准。

        截至目前，共巩固提升食品经营户300余户，发放宣传资料1400余份，整改提升“三小”经营户240余户，规范整改市场2处。（刘晗）

                                                                                                                                   （古城台儿庄网要闻部编辑）