台儿庄区食药监局围绕“三重点”保障群众夏季“舌尖上的安全”

        夏季，随着气温不断攀升，食品安全事故进入多发期、易发期。为有效预防食品安全事故发生，近日，台儿庄区食药监局采取严查重点环节、重点品种，严防重点部位等措施，不断加大食品安全监管力度，全力保障公众夏季饮食安全。

        一是严查餐饮服务重点环节。进入7月份以来，天气持续高温，餐饮环节最容易出现各类流行病、食源性疾病和食物中毒。台儿庄区食药监局组织开展了餐饮服务单位专项检查，执法人员认真查看原材料进货台账及从业人员健康证明，仔细检查餐饮具消毒、和“三防”设施是否齐全。重点检查原材料采购、从业人员健康状况、卫生环境、加工流程等，及凉菜制作流程等关键环节。

        二是严查流通环节的重点品种。突出抓好粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品等专项执法检查，严厉打击无证无照从事食品经营、销售过期霉变食品、涂改生产日期、“三无”产品。

        三是严查重点区域的食品安全。以城乡结合部、农贸市场、校园周边等为重点，突出抓好小食杂店、母婴用品店、粮油批发、市场食品经营的专项检查，加大监督检查力度，切实保障群众“舌尖上的安全”。（刘晗）

                                                                                                                                   （古城台儿庄网要闻部编辑）