为切实贯彻落实区校园食堂大培训大检查大整改大提升工作会议精神，进一步保障广大师生饮食安全，近日，台儿庄区食药监局泥沟监管所与镇教委组成联合检查组，对全镇学校食堂进行专项检查。 此次检查的主要内容有：一是学校食堂的食品安全管理情况；二是食堂的许可情况；三是食堂环境状况；四是从业人员的健康管理及培训状况；五是查看是否落实索证索票制度；六是检查食品加工制作管理情况；七是检查操作过程中清洗消毒情况，以及食品添加剂使用情况等。 针对检查中发现的问题，该所采取四项措施加强学校食堂管理工作。一是进一步落实监管责任，强化第一责任人意识，切实防止重大食品安全事故的发生；二是深入开展自查自纠，对不符合要求的单位进行追踪复查、限期整改，整改后仍不合格的单位坚决予以查处；三是加强食物中毒事件处置，防控餐饮服务环节重大食物中毒事故和突发事件发生；四是加大培训宣传力度，切实提高餐饮服务从业人员素质。（李建峰）
（古城台儿庄网要闻部编辑）
