台儿庄区运河食药所开展食品经营业户“一店一档”建档工作

        为进一步加强对辖区食品经营户的监督管理，台儿庄区运河食药所走街入户，全面开展食品药品经营业户普查建档工作。

        此次建档工作按照网格化管理要求，划分责任区，明确具体监管责任。建档的主要内容包括建立食品经营单位“一户一档”的管理制度和档案的内容，逐家录入基本情况登记表、营业执照和许可证复印件、许可材料、食品安全责任书、日常检查记录、处罚记录等。同时要求经营户进一步完善食品及原辅料索票索证和登记台帐，明确食品来源去向，确保问题食品可追溯，为后期假劣食品防治打下基础。

        自2月底以来，该所已为辖区内100余户食品经营者完成了建档工作，后期将进一步跟进和完善该项工作，全面提升辖区内食品安全监管水平。 （孙守迅）

                                                                                                                                （古城台儿庄网要闻部编辑）