涧头集镇开展机关企事业单位食堂食品安全风险排查

         2018年8月2日，台儿庄区涧头集食药监所对全镇4家机关企事业单位食堂进行了食品安全风险排查，效果良好。

        按照《关于在全市范围内开展夏秋季机关企事业单位食堂食品安全风险排查的通知》要求，重点检查了单位食堂的食品许可几设施设备情况、从业人员健康及卫生、食品安全制度建立情况、食品采购索票索证、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样落实情况、餐具消毒管理及餐厨废弃物处置情况等，严格落实食品安全管理主体责任，开展食品安全隐患自查自纠，做好食源性疾病和食物中毒防控工作。

        通过检查发现，3家单位食堂没有办理食品许可，硬件设施不到位，管理不规范，安全意识不强，存在侥幸心理。针对不同情况，按照食品安全检查的内容，分别给与梳理，指出存在的问题，责令限期改正，督促单位食堂加强食品安全的管理，有效防范和控制重大安全事故的发生。

                                                                                                                                  （古城台儿庄网要闻部编辑）