【曝光】台儿庄区食品安全“红黑榜”2024年第六期

为切实提升我区餐饮服务单位食品安全水平，区市场监管局继续开展餐饮服务单位“红黑榜”评定活动，持续通过榜单表扬“整洁优”、曝光“脏乱差”，鼓励先进，鞭策后进，进一步提升我区餐饮行业食品安全水平，让广大消费者点得放心，吃得安心！让我们来看一看本期“红黑榜”有哪些上榜了。

红    榜

（排名不分先后）

1、枣庄市台儿庄区莉宝餐饮有限公司

上榜理由：

1.厨房内干净卫生，地面无积水，无油渍；

2.环境卫生干净整洁；

3.餐具及各种调味品摆放整齐，无过期调味品；

4.消毒柜正常使用，消毒记录齐全；

5.小料区设置防尘盖。

2、枣庄市台儿庄区运河街道明志幼儿园

上榜理由：

1.厨房内干净卫生，地面无积水，无油渍；

2.灶台洁净无油污；

3.落实色标管理，食品按要求区分；

4.索证索票，消毒记录齐全；

5.落实食品留样制度，留样记录规范。

3、枣庄台大酒店管理有限公司

上榜理由：

1.证照齐全并在醒目位置公示；

2.后厨卫生干净物品摆放整洁；

3.各种调味品摆放整齐，无过期调味品；

4.索证索票规范。

黑  榜

1、台儿庄区老台庄渔家农家院

上榜理由：

1.厨房内环境脏乱差，灶台油污沉积；

2.三防设施不齐全，原料间无防鼠板；

3.调料区、原料间物品摆放乱；

4.食品原料未落实离地离墙存放规定；

5.未落实色标管理规定；

6.水池混用，未按规定分区管理。

（古城台儿庄网要闻部编辑）