【推荐】百余名厨师参加烹鸡比赛 争夺枣庄炒鸡王

        9月5日上午，中国·枣庄“鲁华杯”辣子鸡文化节在市中区文化广场隆重举行。来自枣庄五区一市的103名厨师参加了烹鸡比赛，得分前20名的厨师将被授予“枣庄炒鸡王”荣誉称号。

　　5日上午，中国·枣庄鸡（吉）文化高峰论坛首先举行，组委会就举办辣子鸡文化节的现实意义和历史意义，发展特色餐饮惠及百姓就业，规划品牌战略依托品牌发展等几个方面进行了讨论。

　　辣子鸡文化节开幕仪式之后，李桂元、王绥海等五位老厨师进行了现场杀鸡技艺表演，获得了观众的阵阵掌声。参赛厨师依据抽签顺序进入赛场，他们以各自的特色展示了辣子鸡制作的博大精深与高超水平，一道道菜品色、香、味俱全，博得评委和观众的连连称赞。

　　与此同时，120名骑友从五区一市骑行寻找“枣庄辣子鸡”发源之旅、辣子鸡文化节文艺演出、免费品鸡肴活动、鸡民俗漫画展、美酒（特产）配佳肴展示等活动同步举行，由枣庄人自编自导自演的歌曲《最美枣庄辣子鸡》，山东快书《枣庄最美—辣子鸡》和山东柳琴说唱《鲁南枣庄美食多》等十多个节目赢得阵阵喝彩。

　　据了解，此次举办中国·枣庄辣子鸡文化节，是枣庄全市餐饮业的一次盛会，也是全市人民的一件喜事。通过辣子鸡文化节活动和申报中国辣子鸡之乡，将统一枣庄辣子鸡加工标准，形成辣子鸡文化，树立品牌意识，创造就业岗位，扩大养殖、种植、加工、运输业发展。同时可以促进规范辣子鸡街区建设和城市雕塑，申报地理标志集体商标（正在办理中），并推广连锁经营，组建枣庄辣子鸡产业发展联盟，吸引外地游客来枣庄寻梦之旅，让枣庄美食全国全球共享。（徐梦）

                                                                                                                                       （古城台儿庄网要闻部编辑）