【图文】端午记忆——“粽”情四海 汇聚一城

 

        粽子——作为端午节最具代表性的美食，是过节的必备品。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，又称“角黍”。作为中华民族传统美食，传播甚远。日本、朝鲜、越南以及有华人生活的地区都有吃粽子的习俗。

        明清时期的台儿庄古城，南北客商云集，八方美食汇聚，全国各地的粽子也在台儿庄得以展现。由于各地的饮食习惯不同，粽子也有南派北派之别，南方粽子咸甜口味都有，但是以咸粽子为主。比如四川粽子、嘉兴粽子、广东粽子、闽南粽子，粽子里面会放入火腿、腊肉、蛋黄、香菇等原料。北方粽以甜味为主，糯米中包入红枣、豆沙等馅，成三角形或斜四角形，吃起来黏韧香甜。

        如今端午节临近，台儿庄古城融合了天南海北的粽子，如江南嘉兴的五芳斋粽子、真真老老粽子，还有口味独特的四川粽子等等。来台儿庄古城，就可以尝遍到天下粽子，在这传统的节日里，“粽”情四海，汇聚一城。（文/孔闯）

 （古城台儿庄网要闻部编辑）