近日流感高发，学校学生成为流感高发群体。为保障在校就餐师生的饮食安全，有效防范食品安全风险。近日，张山子食药所联合张山子镇教委对辖区内12所学校、幼儿园食堂开展季度检查活动。 此次检查以学校冬季食品原料采购、学生日常饮食搭配为核心，重点查看餐具消毒设施、学生餐前洗手设施运行情况，对学校食堂的每周食谱、进货采购、库房管理、卫生情况、餐饮具消毒、食品留样及相关工作人员晨检、培训情况进行了全面排查。检查中，执法人员对易发生食品安全问题的食谱进行了调整，对相关记录填写做了规范，确保冬季就餐安全。 下一步工作中，将通过回头看的方式督促学校食堂落实整改，同时加大对学校食品安全工作人员的安全操作培训，强化各学校食堂工作人员的食品安全意识，提升学校食堂食品安全管理水平，从源头上避免食品安全事件的发生，全面保障学校师生的食品安全。（王帅）
（古城台儿庄网要闻部编辑）
