台儿庄古城道昇酒坊：一首《酒神曲》，一阵酿酒香，醉人的不止是酒，还有这悠久的文化（图）

        “喝了咱地酒，上下通气不咳嗽；喝了咱地酒，滋阴壮阳嘴不臭……”走在台儿庄古城月河街上，一句熟悉的歌词突然传入耳中。这是电影《红高粱》中的插曲《酒神曲》。月河街有一座道昇酒坊，现在作为运河酒文化展馆。伴随着歌声，浓浓的酒香传来，令人陶醉。
        中国被称为酒的故乡，酒文化源远流长。运河古城台儿庄作为南北文化交汇区和海陆文化的过渡带，酿酒历史悠久，酒文化内涵丰富。明清时期，便成为南北名酒的集散地，在促进运河酒文化发展、繁荣、交流方面起到了重要作用。
        如今道昇酒坊成为台儿庄酿酒文化的见证。酒坊一楼为运河酒文化馆，建筑面积有1200平方米，分酒坊复原区、原生态酒馆互动区、室外景观区、酒馆展览区、酒品展卖区等五大景区。通过场景复原、实物陈列、图文说明和多媒体等表现形式，向游客们展示古代酿酒到展卖经营的全过程以及运河酒风俗与酒文化的历史。
        走进酒坊，古香古色的小酒馆颇具诗意，大小不一的酒坛摆放在各个位置，小船满载着美酒停泊在广源桥下面，不禁让人想起水泊梁山的好汉满载而归的场景，厅堂中酿酒的作坊颇引人注意，木制的造酒工具颇具特色，造酒分为制麯、原料筛选、破碎、配糟、蒸煮、摊凉加麯、翻滚、下池发酵、上甑蒸酒、成品酒、分级贮藏等，如此繁多的工艺可以真切地感受到古代匠人的精湛技艺，生产的美酒可谓是十里飘香。
       “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”酒坊门口的李白（青铜像）举起酒杯，仿佛欢迎远方的游客。这里有纯粮食酿造的高度酒，买上一份，作为伴手礼，更有纪念意义。（贺成驰 孔闯）

                                                                                                                                    （古城台儿庄网要闻部编辑）