台儿庄区食药监局开展“年夜饭”酒店专项检查切实保障节日市场食品安全

        2018年春节将至，为让广大人民群众和游客过一个欢乐、祥和、安全的春节，近日，台儿庄区食药监局部署开展食安护佳节”年夜饭专项监督检查，切实提升节日餐饮服务食品安全监管的实效性和针对性。

        一是突出检查重点。对辖区内特别是古城景区和周边拟承办年夜饭和春节期间正常营业的餐饮单位重点检查，重点检查餐饮单位食品经营许可、原料及过程控制、从业人员健康状况、留样制度落实等重点环节控制情况，严格排查安全隐患。

        二是强化指导督查。辖区运河、马兰2个城区监管所监管人员对年夜饭承办单位，实行分片包干、责任到人，督促餐饮服务提供者开展食品安全自查和监督检查；对检查结果不符合规定或存在食品安全事故潜在风险的，立即责令停业整改，消除隐患。

        三是开展集中约谈，注重宣传引导。积极组织年夜饭承办餐饮单位负责人开展集中约谈，压实企业主体责任，增强企业诚信守法自律意识。充分利用电视、电台、微信公众号、网络等媒体，开展食品安全知识宣传，倡导市民树立“文明用餐”、“不剩饭不剩菜”、低盐低脂等健康饮食理念，积极营造健康良好的节日氛围。

        四是加强应急值守，健全食品安全事故紧急处置机制，切实做好食物中毒事故处置的应急预案，严格落实食品安全事故日报告制度，加强餐饮服务环节食物中毒信息及时报送工作，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。
        截至目安，共出动执法人员80人次，检查年夜饭餐饮承办单位26家，下达责令整改书4份，此项活动仍在开展中。
 
                                                                                                                              （古城台儿庄网要闻部编辑）