近日，家住市中区朝阳小区的市民于女士在振兴路上的一家茶叶店买了新茶，回家泡后发觉味道不太对。经了解得知，现在市面上有茶商将陈茶染色、加香精，或者将陈茶掺进新茶中，以此充当新茶销售。
在于女士购买的茶叶店铺，记者看到店内茶叶种类繁多，同一种新茶的价格悬殊较大，以新上市的婺源毛尖为例，每50克的价格从20元到上百元不等。价格为何会相差如此之大呢？记者把于女士遇到的问题抛给销售人员，他表示，自己店内销售的茶叶均是新茶。不过陈茶如果冷藏得当，茶的香味基本可以保证，只是不像新茶那样清香。但另一种翻新茶，茶商在陈茶里添加颜料和香精，这种茶会对人体健康造成一定影响。
在解放路一家茶叶店内，工作人员拿着一块塑料布铺在地上，从几个不同的箱子各倒出一些茶叶，蹲在地上用手搅拌。记者以购茶者身份询问，店主表示：“龙井和碧螺春价格差别很大，好的要一千元一斤，差的才几十元，像我们这里价位在一二百元一斤的比较受欢迎。”当被问到为何茶叶价格差别大时，店主答道：“茶的品质很大程度上和什么时期采摘有关，像明前茶贵就贵在是清明节前所摘，而之后雨水增多生长快，就不如节前质量好，当然也和茶叶产地有关。”当问到现在市面上有没有掺茶的现象时，店家只是简单答了句：“可能有吧！”
据常年经营茶叶生意的孙经理表示，一般消费者挑茶叶会有两个误区：一是选颜色翠绿的，再者就是有浓郁茶香的。为此，很多茶商将陈茶染色、加香精，或者将陈茶掺到新茶中，这能大大减少销售成本，以一斤实际价值200元的碧螺春为例，添加30%的陈茶后实际利润每斤能增加60元，所以茶叶价格层次多，尤其对很多不懂茶叶的人来说难以选择。
孙经理还介绍了两种常用的辨别染色茶的方法：“通常来说染过色的茶叶大多可以通过肉眼识别。在选购的时候看看茶叶的外观色泽，没有加色素的茶叶色泽自然，上面的小绒毛都是白色的。如果是染色茶叶，色泽就失去了自然感，而且它的绒毛也是绿色的。还有一个方法就是将泡开后的茶叶叶片用手指使劲揉搓，如果手指被茶叶染绿，或者是揉搓时有滑石的感觉，那么证明该茶叶是被染过色的，没有染过色的茶叶自身有一层保护膜，不会脱色。”（刘一单）
（古城台儿庄网要闻部编辑）
