【图文】台儿庄区食药监局开展创卫“小餐饮”专项治理

        区食药监局围绕当前“抓整改、促提升、防反弹、建长效”要求，把督查整改与规范提升相结合，针对暗访发现的问题和食品专线创卫薄弱环节，对城区小餐饮进行了专项治理，防止创卫工作反弹。
       一是针对前期摸排发现的无证经营，超范围经营，从业人员无健康证，食品原料、食品添加剂等食品相关产品索证索票制度落实不到位，食品烹饪加工、餐具清洗消毒操作不规范及卫生不达标等突出问题，下达了责令整改通知书和承诺书，坚持做到“三不放过”（问题不查清不放过、问题不处理不放过、问题不整改不放过），有效消除食品安全隐患。

        二是针对小餐饮店管理不规范等现状，全面提升食品生产经营单位的许可率和健康证持证率、量化分级率、食品安全制度上墙率。对问题比较突出的小餐饮进行分层、分类、有针对性地整改规范，对积极整改、环境整洁、安全管理制度落实到位的单位，帮助其进行规范提升；对整改不到位的，责令其进行停业整顿，直至达到标准。截至目前，共检查小餐饮540余户，发放宣传资料1400余份，整改提升“三小”经营户340余户。
 
                                                                                                                                  （古城台儿庄网要闻部编辑）