近日，记者从市烹饪餐饮业协会获悉，枣庄市烹饪餐饮业协会和有关区（市）协会决定举办枣庄市2018年“鲁班传人”职业技能大赛——枣庄市第三届辣子鸡文化节活动。
本年度全市烹饪专业职业技能大赛和第三届辣子鸡文化节，分别在市中区、台儿庄区、滕州市分三次三场举办。台儿庄区的比赛将于7月底在台儿庄区批发城举行。活动的宣传口号是：“鲁班传人，工匠精神；枣庄美食，全国共享。”活动内容分为开赛式、枣庄市“鲁班传人”烹饪专业职业技能大赛、唱响鸡文化文艺演出、枣庄市书画名家写鸡画鸡笔会、鸡民俗文化漫画精品展、成功餐饮品牌推介、《齐鲁辣文化与鸡文化》与《枣庄辣子鸡知识问答》新书发布、枣庄辣子鸡烹调技艺比赛、枣庄名优产品展销、百姓免费品尝辣子鸡活动、颁奖盛典等。作品评判将按观感、味感、质感、营养卫生、实用性5方面进行评判，颁发一二三等奖牌、证书（一等奖1人，二等奖2人，三等奖3人），颁发辣子鸡金牌奖、证书，颁发支持枣庄餐饮业发展奖牌。（孔浩）
（古城台儿庄网要闻部编辑）
