台儿庄区食药监局为央视首届“中国农民丰收节”食品安全保驾护航(图)
为做好央视首届“中国农民丰收节”期间的食品安全保障工作,确保广大游客饮食安全,近期,台儿庄区食药监局对央视首届“中国农民丰收节”的活动场地食品经营单位的食品安全管理工作进行监督、指导和协调,强化日常监管,及时消除不安全隐患,确保重大活动期间的食品安全,维护社会稳定。 一是收集整理参展商户的《营业执照》、《食品经营许可证》等证件信息,对销售的食品严格落实索证索票,进货查验等制度; 二是督促餐饮服务单位做好食品从业人员的安全培训,提高从业人员的食品安全意识; 三是明确责任,确保落实到位。与承担接待的单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,督促餐饮服务经营者切实履行食品安全主体责任,规范从业人员的操作,严格落实留样制度,确保活动顺利进行。 (古城台儿庄网要闻部编辑)
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