台儿庄区食药监局涧头集所积极做好食品安全风险隐患排查管控工作（图）

        台儿庄区食药监局涧头集食药监所以创建食品安全示范区为总抓手，严把市场准入关，积极协调相关部门，在做好食品安全管理工作的同时，未雨绸缪，组织人员对餐饮环节进行风险排查，督促经营者落实主体责任，提升餐饮质量安全水平，防范发生发生系统性区域性风险，保障消费者舌尖上的安全。

一是强化服务质量，严把市场准入关。

        今年以来，该所不断提高服务意识，推行服务承诺责任制，落实“一张纸”讲明白。积极做好食品经营排查工作，边宣传、边调查，共排查食品经营业户300户，达到办证条件，经严格审查后给予办理许可证246户，其中餐饮许可证22户，流通105户，小餐饮57户，小作坊47户，小摊点15户。其余业户在镇政府食品安全协管员的协助下，督促整改，条件具备后，随即办理经营许可证。

二是强化规范经营，确保幼儿园餐饮服务健康发展。

         9月份以来，该所先后对10所学校食堂，22所民办幼儿园进行了食品安全检查，对学校食堂存在的问题立即予以纠正，强化了学校主体责任，规范经营；对幼儿园食堂进行了全面风险排查，2所幼儿园手续齐全，1所幼儿园经督促整改后达到办证条件，正在申请办证中，6所幼儿园硬件条件不具备，环境卫生差，不具备经营条件，经约谈后，办理了《涧头集镇幼儿园食品安全承诺书》，承诺在未取得餐饮服务许可证前，不对幼儿学生提供餐饮服务；其他幼儿园没有食堂，不提供餐饮服务。并公布监督电话，接受群众举报。

三是明确责任，让养老机构食品经营更安全。

        该所先后2次对涧头集镇养老院、薛庄基督老年公寓进行了食品安全检查，指出了存在的问题，对安全风险进行排查。薛庄基督老年公寓不具备条件明确退出养老机构。涧头集镇养老院排查风险8处，要求其在2018年11月24日前，对排查的问题进行改正，并以《关于对涧头集镇养老院食品安全风险筛查情况的反馈》纸质材料予以明确责任，确保单位不出现诗篇安全事故，让消费者有一个安全、健康、愉快的饮食环境。

                                                                                                                                  （古城台儿庄网要闻部编辑）