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  • 【图文】台儿庄区明远实验小学荣获“区校园示范食堂”

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           11月23日,创建省级食品安全区、打造师生满意家长放心食堂——全区校园食堂管理工作暨食品安全培训会在区明远实验小学召开。台儿庄区明远实验小学荣获“区示范食堂”荣誉称号、提供参观现场,张友彩校长并作典型经验交流发言。
            台儿庄区明远实验小学中午在食堂就餐学生人数达600人,学校始终坚持以创建示范食堂为目标,以师生“满意、营养、安全”为标准,强化责任意识,规范过程管理,完善监管机制,保证了食堂各项工作的有序进行,赢得了广大师生的赞誉和社会的认可。
            一是加大投入,完善设施,做到设施设备标准化。学校食堂启用以来,高度重视食堂标准化建设工作,先后邀请区教育局服务中心和区食药监局专家来校指导,按照标准要求对厨房操作间进行改造,并投资50余万元购置厨具、灶具、餐桌椅、消毒设施、食品留样柜等,加工设备实现电气化。

           二是健全制度,强化责任。建立健全各项规章制度,定和完善了《食堂工作人员岗位职责》、《食品索证索票制度》等30多种规章制度,从制度上保证了食堂管理工作有章可循。强化责任,加强食堂员工和管理队伍建设。 

           三是规范管理,严把卫生关,进货关,过程关,剩菜、剩饭关,日常管理精细化。 四是多措并举、有效监督,食品安全常态化。发挥食品安全监管主体作用,发挥家委会监督作用,学校食堂随时向学生家长开放,接受监督。五是注重文化建设,打造精致化餐厅文化。让餐厅的每一面墙、每一个柱、每一个梁都说话,对学生起到潜移默化的教育作用。(张欣)

                                                                                                                                    (古城台儿庄网要闻部编辑)


    作者:古城台儿庄网要闻部 来源:本站原创 发布时间:2018年11月27日