台儿庄区明远实验小学荣获省“食安山东”餐饮服务品牌示范单位（图）

        近日，根据《山东省人民政府关于餐饮质量安全提升工程的实施意见》和《山东省工商管理局等28部门关于开展“放心消费在山东”创建工作的实施方案（2018—2020年）》，山东省市场监管局开展了“食安山东”餐饮服务示范创建工作，经区级申报推荐，市级审查，满意度调查，专家评审，社会公示，台儿庄区明远实验小学荣获省“食安山东”餐饮服务品牌示范单位（食堂），成为全区唯一入选学校。据悉，全市共有8所学校获此殊荣。
       该校始终坚持以创建省级食品安全区、打造师生满意家长放心食堂为目标，以师生“满意、营养、安全”为标准，强化责任意识，规范过程管理，完善监管机制，保证了食堂各项工作的有序进行。一是加大投入，完善设施，做到设施设备标准化。学校食堂启用以来，高度重视食堂标准化建设工作，先后邀请区教育局服务中心和区食药监局专家来校指导，按照标准要求对厨房操作间进行改造，并投资50余万元购置厨具、灶具、餐桌椅、消毒设施、食品留样柜等，加工设备实现电气化。二是健全制度，强化责任。建立健全各项规章制度，制定和完善了《食堂工作人员岗位职责》、《食品索证索票制度》等30多种规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。强化责任，加强食堂员工和管理队伍建设。三是规范管理，严把卫生关，进货关，过程关，剩菜、剩饭关，日常管理精细化。四是多措并举、有效监督，食品安全常态化。发挥食品安全监管主体作用，发挥家委会监督作用，学校食堂随时向学生家长开放，接受监督。五是注重文化建设，打造精致化餐厅文化。让餐厅的每一面墙、每一个柱、每一个梁都说话，对学生起到潜移默化的教育作用。严格规范的管理，高质量的服务，赢得了广大师生的赞誉和社会的认可。并荣获“区示范食堂”荣誉称号。（张欣）

                                                                                                                    （古城台儿庄网要闻部编辑）