春节
在农历正月初一，俗称大年初一。春节有名元日、元辰、端日。民间习惯称过年，贫困百姓又惯称年关，意思是过年就是过关，旧俗过年，年前要清偿欠款欠物，不可拖到新年，年前还要置办过年的物品，处处需要钱，因此贫穷人家把过年比成过关。旧社会，过年就是富人的节，穷人的关。不管富贫都得过，反正不能留在旧年里。春节，即是一元复始。其形成原因一方面有祈求来年丰收的含义，另一方面是除旧布新，庆祝新的一年的到来。
祭灶即是祭祀灶王爷，俗称灶老爷。祭灶时日为“军三民四王二十五”，平民为腊月二十四。厨房又叫灶屋、锅屋，锅台上方墙壁上贴灶码，即灶王爷。传说每年年三十，灶王爷都要上天向玉皇禀报人间的情况。为了让灶王爷在玉皇面前多说老百姓的好话，保佑一方子民的平安。老百姓烧香摆供，给灶王爷磕头，希望他上天言好事，下界保平安。
在三十之前，家家要祭祖。一是上坟，二是在宗族祠堂祭祀。具体日期各家各户自定，但一定要在年三十之前完成。上坟，俗称烧纸，带上祭祀用的酒、香箔火纸、爆竹等，在坟前焚香、摆供烧纸、祭酒、放爆竹，然后跪拜。在宗族祠堂祭祀，合家都要去，在祖宗牌位前点蜡烛、焚香、摆供品、然后按照全家辈分长幼先后分批跪拜。古代，大户人家都有家庙，只在家庙里祭祖，无家庙的人家到宗族祠堂祭祖。
按照过年的禁忌风俗，元宵节之前不动磨、不动碾、不动碓窝、碓头。因此，要备足上半月的米面。腊月二十，家家户户即开始磨面、碾米、烙煎饼。腊月二十六叠糖，有米糖、面糖等。腊月二十七炸丸子、馓子、酥鱼、酥肉、炒花生。二十八蒸年饭。
另外还赶年集置办一些年货，一般十天四集，腊月二十之后逢集称年集，非常热闹，如果这一年是小进，没有年三十，就更紧张。旧时不比现代，店铺少，主要靠集市交易。有些东西买不到，只有逢集时才能买到。到了年底，更是紧张。有句老古语：年集不叫年集，叫年挤。年集上人山人海，热闹非凡，四乡八村的男女老少拥来挤去，选购自己需要的物品。
到了年三十早上，家家户户贴春联，俗称“对子”、“门对”、“春联”，对子多用大红纸，用毛笔书写，各种体书都有，内容丰富多彩，表现出鲜明的时代特色、地方特色和行业特色。凡是房门或大家具、农具都要贴上春联。贴不上春联的，如犁铧、耙、耩子、牛槽、橱、柜、鸡窝、碓窝、缸、盆、罐等也要贴上“春”字或“福”字，以示除旧迎新。按旧俗，凡是贴上春联的大农具，不过正月初六开市不准动用。
宗族里，五服以内，谁家在当年死了年长者，五服之内都不贴春联，以示哀悼。次年春节改贴蓝纸春联，第三年恢复为红纸春联。
大年五更，家家户户在大门口堆碎柴草点燃，烟焰弥漫，直冲九霄。谓之熰狼烟。意在熰瞎狼眼，免得把小孩叼走。另一个传说叫做“大年五更熰狼烟，八月十五杀达子（指元朝统治者）。”是元末农民起义领袖朱元璋的军师刘伯温定的计策。以大年五更熰狼烟为号，秘密起事，建立明教。八月十五以送月饼为信，月饼里都装有一片油纸，油纸上印着一个朱砂红字“杀”。意在此日起明教开始军事行动，赶走元朝统治者，建立大名王朝，明朝取日月合璧之意。
年三十下午，房门、院门前放上木棒，叫拦财，以免家里的财物跑掉。
过年吃饺子，饺子又叫包子、水饺、扁食。家中包饺子的时候，在有的饺子中放入硬币，谁吃到了能发财；放上麦麸，吃到了有福；放辣椒，吃了能当家。年三十中午吃荤饺，大年初一全天吃素饺，以示对神、佛的敬意，也表示一年中素素静静，没有烦事的扰心。饭前先上供，等破供后才能进餐。牛马驴骡一年来帮助主人耕田、运输，狗常年为主人看家，都很辛苦，三十、初一两天，主人们也给它们几个饺子吃，以示谢意。
年初一早饭前，家庭中晚辈们要给长辈磕头，俗称拜年。长辈赏给晚辈们喜钱，也称带岁钱、压岁钱。
正与初六为开市日，商家、店铺放鞭炮，拜财神，开门营业；手艺人放鞭炮，拜祖师爷，开始营业。其它行业也从即日起开始从事各种生产活动、
初五包饺子，人人都包，不会的也要学着包几个，称之为“捏嘴”，意在提示不要好说，避免招惹口舌是非。
正月初六接闺女。凡有女儿出嫁的人家，此日都要准备丰盛的菜肴，把女儿接到家里来。接闺女的，一般都是娘家哥、弟，没有哥、弟的，其他人也可。有钱人家套上牛车或轿子，一般人家都是骑头驴。女儿临行前要请示公婆有何吩咐，在娘家住几天。但最晚不能超过正月十五，因为有禁忌，在娘家过十五，死婆母。
凡是有孩子的，娘家要给外孙做虎头鞋、虎头帽，给外孙女做花棉鞋，花袍子。
正月初七，早餐喝“七沫”，也称喝“鬼脑子”，用七种蔬菜，如菠菜、白菜、萝卜、粉条、豆腐条、银耳、虾米，配以胡椒、盐等佐料煮成粥，味道鲜美，胜过街头卖的胡椒辣汤。以示在新的一年里生活丰富多彩，过得有滋有味。有的地方叫喝“鬼脑子”，意在“扯绸”或“扯愁”，前者意在能过得好，后者意在扯去以往的艰难愁苦。
二月二
俗称“围苍龙”（苍龙指粮食里的神龙，保护粮仓里的五谷不受损失）也称苍龙节。为传统的农业节日，有撒青灰和炒糖豆习俗。在空旷的场地或打谷场上挖一土坑，坑里放上五谷杂粮，用土埋上，然后以土坑为圆心，用草木灰画圈，灰圈越多越大越好，灰圈相当于圈粮食用的“摺子”，如遇风吹灰扬，俗称“鼓仓”，大吉，预兆本年大风收。早饭后，家家户户炒糖豆，俗称“炒虫”，祈求庄稼不生虫。
清明节
是汉族较大的传统节日，源于二十四节气之一的“清明”，清明的前一天或两天，为寒食节，断火冷食三天，相传起源于纪念春秋时介子推焚死（文公返国，介子推“不言禄”，隐于绵山。晋文公欲求却不得，放火焚山，他抱树而死），还有插柳、扫墓、郊游、踏青。
端午节
端午，阴历五月初五，本名“端五”。又名“端阳”、“重五”、“重午”。端午节亦称“端五节”、“端阳节”、或“蒲节”。枣庄地区端午节有在屋门“插艾”的习俗，以避邪驱瘟、熏死害虫。早晨用艾蒲叶、青麦、荠菜煮鸡蛋吃，肚里不生蛔虫。晚上喝雄黄酒驱毒辟邪。炒“煳粮食”储存，备作平时祛寒、消食之用。
端午节禁忌媳妇走娘家，媳妇如果走娘家，端午节之前必须回娘家。忌语有“吃了娘家端午粽，一家人全都死干净。”
六月六
农历六月六为“晒龙袍”之日。此时家家户户把衣服被子放在太阳下晾晒，珍藏书画的人家也拿出书画晾晒，传说六月六晒过的衣物不生虫。此俗相传到至今。
七夕节
农历的七月初七是传说中牛郎织女相会的日子。是下雨的日子，因为牛郎织女会见时痛苦，所以天降大雨。据说这一天很少能见到喜鹊，为了牛郎子女的相见，都去搭鹊桥去了。
七月十五
为鬼节，人们携带祭祀品上坟。
中秋节
仅次于春节的传统节日；送节礼，全家团聚，吃月饼，赏圆月。
重阳节
古有登高、饮菊花酒、插茱萸等旧俗。九月九日重阳节，也叫“重九”。九九艳阳天，风和日丽，天高云淡，秋收已罢，正是清闲郊游之际。旧时，有游牧、游山之俗，谚语“九月重阳，撒开牛羊。”三三两两的乡民结伴牵着牛马，赶着羊群，进山放牧，俗称“撒青。”
重阳看天气，预测来年小麦收成，有农谚：“重阳无雨看十三，十三无雨一冬干。”
媳妇在重阳节不能在娘家过，有“过了重阳，死她婆娘”的说法。
十月一
和七月十五一样，也称“鬼节”，祭祀，上坟。
腊八节
喝“腊八粥”。腊八也不能走娘家，有“过了腊八，死叉叉”的说法。“叉叉”即是小姑子的意思。
元宵节
正月十五元宵节是灯节，群众称为小年，它是春节的继续，也是节灯活动的最高潮。花灯在枣庄有悠久的历史。据传早在汉代，每到这一天就有燃灯以祭祀道教太乙神的习俗。俗话说“上元的灯，中秋的月，除夕火，元宵灯”。这一天白天，狮子、龙灯、旱船、高跷、跑驴、秧歌等活动，声震街巷，热闹非凡。黄昏后，鞭炮齐鸣、焰火四起，人们把自己扎制的彩灯悬挂起来。有兰花灯、荷花灯、金鱼灯、元宝灯、狮子灯、龙灯、以及塔灯、山灯、走马灯等。在农村最为常见的为萝卜灯，把萝卜洗净，横切成五、六厘米长的段，一头当中用刀挖成洞，倒进豆油，找根火柴棒大小的草棍，缠上棉絮，一头插进洞中，等到油浸透后点燃。以前农村多为土坯房，很容易滋生寄生虫，尤以蝎子、蚰蜒比较常见。到了正月十五这天晚上，不但小孩端着萝卜灯到处跑着玩，大人们也端着萝卜灯，把屋子的旮旮旯旯照一遍，一边照，一边念叨：“围着墙照一遍，蝎子、蚰蜒都不见。”然后再在孩子的眼前晃晃：“照照眼，不害眼！”最后看萝卜灯的灯花，灯花有高粱穗状的、玉米状的、小麦麦穗状的，以灯花的形状判断当年哪种作物丰收，哪种作物形状的灯花结的越大，哪种作物当年就能大丰收。
过去贫穷买不起烟花，人们春节前后就留意收集刷帚头，特别是收取被扔掉的干朽了的刷帚头，即俗语说的刷秫头。到了晚间，在村头远离柴草垛的开阔地点燃后，向空中抛去，代替烟花。刷秫头沾上油后极易点燃，而且燃烧的时间也长，所以被扔到夜空时能蹿起一条条火龙，落地的瞬间，迸出很多火花，绚丽无比。拾起来再扔，能反复玩很长时间。
20世纪80年代以后，原始的刷秫头已不多见，小孩大多捏着“提提几”放，即一种用石硝、硫磺、木炭等做成的长长的纸棍，点燃后爆出点点火星，噼啪有声。
狮子、龙灯、花车、旱船等表演形式和现在差不多，但场景远比现在要热闹的多，观众人山人海，伸着脖子、翘着脚使劲的挤，看不到了也不着急，看到、听到别人瞧热闹笑，自己也跟着乐，很少有因为争抢有利的位置而吵架的。那时玩旱船的唱词特别诙谐逗笑。文化大革命后，经常有这样一句唱词：“一只来……哟，小船来……哟，江青是个花大妮来……哟”。
枣庄的台儿庄地区还有正月十五举办渔灯节的习俗。据台儿庄文化部门考证，台儿庄在明代就开始举办渔灯节。到了正月十五这天晚上，运河两岸悬挂各类彩灯，燃放烟花鞭炮，河内放置渔灯。岸上灯火辉煌，河内一河通明。为庆祝渔灯节，运河两岸人民载歌载舞，不但进行狮子、龙灯、高跷、花车、旱船、黑驴等各类民间游艺表演，而且扭起了独具台儿庄特色的渔灯秧歌，敲起了独具台儿庄特色的鲁南花鼓。2007年，渔灯秧歌在山东省首届农民文化艺术节上获得银奖，鲁南花鼓已被列为山东省首批非物质文化遗产项目名录。2010年，台儿庄文化部门经过查阅有关历史资料，精心策划，在台儿庄老运河两岸举办了台儿庄首届渔灯节，岸上彩灯高挂，鞭炮齐鸣，烟花绽放，河内燃放河灯，空中施放孔明灯，再现了康乾盛世时期，台儿庄“一河渔火，歌声十里，夜不罢市”的繁盛情景。
元宵节的灯彩活动是劳动人民及民间艺人大显身手的时候，一盏走马灯的制作，往往需要一个月时间。那雄武生威的龙灯，栩栩如生的狮子灯、凤凰灯，都渗透着艺人们的辛勤劳动。花灯活动几经兴衰，随着经济基础、年景好坏而起落。民间艺人扎的“百鸟朝凤”灯、及“群龙戏珠”灯，在结构上力求牢固、美观，在装饰效果上，做到丰富多彩，在灯穗、灯座上变化无穷，一盏灯上出现不同形象的图案一百余种，能做到玲珑剔透，形态逼真。
枣庄市民间扎彩艺术颇为丰富，遍及各集镇。民间艺人除在传统节日制作狮子、龙灯、竹马、旱船及各式花灯外，亦为事主婚丧等迷信活动扎制一些物品，赖以糊口度日。品种有结婚用的轿顶，八仙过海、麒麟送子，嫁妆上的剪纸、洞房窗花、顶栅花等。殡葬用的纸幡、天鹅、把门将军、对狮、对虎、十二美女（弹唱歌舞妓），人子花（所谓四老四少、四盆花）、金山、银山等，节日文娱活动用的狮子、龙灯、竹马、旱船、花车、花篮、云灯及各种花灯等。（沈庆敏）
（古城台儿庄网社教部编辑）
