牛肉中水分含量丨台儿庄区2024年食品安全抽样检验结果公示

为进一步规范生鲜牛肉市场经营秩序，保护消费者合法权益，近期，台儿庄区市场监管局对牛肉经营单位开展专项抽检行动。

现将抽检结果予以公布，让我们一起来看看吧！

食品安全小知识

我国对于检验畜禽肉水分限量的标准是《畜禽肉水分限量》（GB18394-2020），其中规定牛肉中水分不得超过77%；猪肉中水分不得超过76%；羊肉中水分不得超过78%；鸡肉中水分不得超过77%。

 台儿庄区市场监督管理局 

维护食品安全需要广大群众的共同参与，在遭遇问题食品和违法违规行为时要积极向执法部门举报，同时做到不造谣、不信谣、不传谣，共同营造“食安创建靠大家、食安创建为大家”的良好氛围，不断提高广大群众对食品安全的获得感、幸福感、安全感。

（古城台儿庄网要闻部编辑）