山东好客之旅国际旅行社导游学员走进淄博八大局 探寻烟火里的文化与历史（图）

刘同林摄影:近日，山东好客之旅国际旅行社组织导游学员走进淄博烧烤老街八大局，开展主题研学活动，通过实地走访、交流访谈，沉浸式感受八大局的市井文化、历史底蕴与烧烤经济的独特魅力。

活动中，学员们沿着八大局的老街漫步，在蒸腾的烟火气中开启探索之旅。从承载着老淄博记忆的便民市场旧址，到如今成为网红打卡地的烧烤店铺集群，学员们认真聆听当地商户与居民讲述街区变迁：八大局最初是上世纪80年代为方便周边机关单位职工生活而建的综合市场，凭借“平价、便民”的定位成为城市烟火气的象征；随着淄博烧烤爆火，这里因汇聚众多地道烧烤店、搭配“小饼卷一切”的特色吃法，成为展现淄博城市活力的重要窗口。

在烧烤店铺前，学员们与摊主深入交流，了解淄博烧烤“小饼、蘸料、烤串”三位一体吃法的由来，以及背后蕴含的“讲究食材本味、注重食客互动”的饮食文化。不少摊主分享，如今的淄博烧烤不仅是美食符号，更成为传递淄博人热情好客、诚信经营理念的载体——许多店铺坚持明码标价、足量供应，用细节留住游客口碑。

此外，学员们还重点观察了八大局街区在保留历史风貌与适配旅游需求之间的平衡：老市场的红砖房、旧招牌被精心修缮保留，同时增设了旅游导览牌、便民休息区；部分店铺推出“烧烤+文创”产品，将淄博陶瓷、琉璃元素融入包装，让游客在品尝美食的同时带走城市记忆。

“这次研学让我们跳出‘导游讲解词’，真正触摸到淄博烧烤走红的深层逻辑——不仅是美食吸引力，更是历史积淀与当代城市温度的结合。”参与活动的学员表示，未来将把此次调研收获转化为更生动的导游服务内容，向游客讲好八大局的“烟火故事”与淄博的城市文化。

山东好客之旅国际旅行社董事长李艳梅介绍，此次活动是学员“在地文化研学计划”的重要环节，旨在通过实地探访热门文旅场景，帮助导游学员提升对本土文化的认知与解读能力，为游客提供更具深度与温度的旅游服务，助力山东文旅品牌建设。

（古城台儿庄网要闻部编辑）