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枣庄市十大餐饮名店、名厨评选9月1日揭晓枣庄市餐饮烹饪业发展研讨会成功举办
本次研讨会，总结了餐饮行业工作经验，共同探讨新形势下枣庄餐饮烹饪产业发展大计，研究部署今后我市餐饮产业新的发展战略，并表彰了一大批为餐饮烹饪业做出突出贡献的先进集体和先进个人。市人力资源服务中心党委委员马玉祥，生动细致的讲解了国家有关创业就业的扶持政策。 会上进行了枣庄餐饮名店、餐饮特色店、枣庄名厨网上评选颁奖仪式，枣庄市首届家常菜烹饪技能大赛颁奖仪式，微山湖古镇杯第六届中国(滕州)马铃薯烹饪大赛颁奖仪式，以及市中电视台《美食美刻》栏目宣传展示等系列活动。 在行业大赛中，各餐饮企业和从业人员积极参与，展示了良好的菜品制作技艺和较高的服务水平，涌现出一批优秀作品和先进个人。本次研讨会，是全市餐饮烹饪产业的一次盛会，为进一步弘扬枣庄饮食文化，打造枣庄餐饮品牌，以及全市餐饮业的繁荣发展作出积极的努力。 获奖名单： “枣庄十大餐饮名店”：高新区丽波大酒店、市中王朝大酒店、 薛城奚仲大酒店、台儿庄锦华大酒店、峄城富贵泉酒店、古城正昇园酒店、市中新中兴大酒店、滕州芙蓉园、台儿庄运河庄园、市中鲁国人家大酒店。 “枣庄十大餐饮特色店”：市中丽波大酒店、滕州班墨人家酒店、台儿庄伊斯兰饭店、台儿庄汇丰酒楼、滕州翠湖人家、市中岚山渔港、滕州芙蓉园、滕州家乡汇酒店、市中布衣候大酒店、台儿庄小瓦屋土菜馆。 “枣庄十大名厨”：徐义峰、李振东、刘磊、孙华芹、王庆国、孟祥利、金涛、马燕、倪士刚、刘鹏。 “枣庄市首届家常菜烹饪技能大赛暨山东省“美食山东——家常菜”大赛枣庄地区选拔赛特金奖”：王伟、赵明杰、房彦旭。 “枣庄市首届家常菜烹饪技能大赛暨山东省“美食山东——家常菜”大赛枣庄地区选拔赛金奖”：马翔、徐义峰、李奎、李仁东、胡从良、李修强。
一、枣庄市首届家常菜烹饪技能大赛暨山东省“美食山东——家常菜”大赛枣庄地区选拔赛特金奖名单 热菜组：养生鱼丸 制作人：王伟 凉菜组：冷韵 制作人：赵明杰 面点组：鲁南一品麦烧 制作人：房彦旭 二、枣庄市首届家常菜烹饪技能大赛暨山东省“美食山东——家常菜”大赛枣庄地区选拔赛金奖名单 热菜组：八宝布袋鸡 制作人：马翔 鲁南布袋羊肉 制作人：徐义峰 凉菜组：喜迎八方 制作人：李奎 竹报平安 制作人：李仁东 面点组：海底世界 制作人：胡从良 姜丝烙饼 制作人：李修强 三、枣庄市首届家常菜烹饪技能大赛暨山东省“美食山东——家常菜”大赛枣庄地区选拔赛银奖名单 松菇老鸡 制作人：吕奉山 连年有余 制作人：周春生 扣三馅白菜卷 制作人：程良 玉米鱼 制作人：祁东奎 锦绣狮子头 制作人：季文波 微湖荷香鸭 制作人：周琛 生吃鱼片 制作人：王传文 西柿黄豆烧鲤鱼 制作人：杨友峰 沂蒙豆腐皮 制作人：曹守斌 松鼠戏珠 制作人：陈广顺 运河四宝 制作人：曹铖 小笼虾包 制作人：张世金 墨乡红烧肉 制作人：陈宏星 老锅碟鱼头 制作人：徐义山 九转大肠 制作人：王国栋 微山湖四孔酥鱼 制作人：秦涛 八宝葫芦鸭 制作人：华伟 猪蹄花卷 制作人：梁昌丽 四、枣庄市首届家常菜烹饪技能大赛暨山东省“美食山东——家常菜”大赛枣庄地区选拔赛“枣庄特色菜”名单 养生鱼丸 冷韵 合味蛰头 鲁南一品麦烧 生吃鱼片 锦绣前程 竹报平安 硕果累累 姜丝烙饼 猪蹄花卷 刺猬馒头 喜迎八方客 小笼虾饺 锦绣狮子头 飘香东坡肉 鲁南一品麦烧 松菇老鸡 宝塔肉 锦绣添花 芙蓉羊脑 松鼠戏珠 玉米鱼 脆皮黄花鱼 西柿红豆烧鲤鱼 运河四宝 沂蒙豆腐皮 富贵狮子头 苦瓜虾仁烩肉圆 八宝葫芦鸭 山楂扣肉 莲子肉 微湖四孔酥鱼 鱼饺羊 鱼羊双鲜 九转大肠 枪鱼半月发面饼 糖醋珊瑚鱼 老汤砂锅豆腐 老锅碟鱼头 微湖荷香鸭 三鲜白菜卷 莲年有余 龙泉宝塔肉 八宝布袋鸡 榴叶虾片 养生鱼丸 香辣鲤鱼 微湖珍宝鸭 墨乡红烧肉 海底世界 老汤豆腐 鲁南布袋羊肉 芹香黄豆 家常鲁鱼 藕芽汪虾 新派十喜仔丸 备注：对获得比赛前三名的选手(热菜组王伟、凉菜组赵明杰、面点组房彦旭)推荐申报“枣庄市技术能手”称号。 获得各项比赛前六名选手为： 热菜组：王伟、徐义峰、马翔、秦涛、周琛、王国栋 凉菜组：赵明杰、李奎、李仁东、王传文、周琛、曹铖 面点组：房彦旭、胡从良、李修强、梁昌丽、张世金 、陈广顺 且未取得高级工及以上职业资格等级的选手，经市人力资源和社会保障局审核认定后，晋升高级工职业资格。 （古城台儿庄网要闻部编辑） 上一篇：枣庄三十九中隆重举行2014级新生入学仪式（图）[ 09-04 ]下一篇：【9.3】烽火台儿庄，又登上了荧屏（图）[ 09-04 ]
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