台儿庄区推进“九化”管理确保校园食堂食品安全

        近日，台儿庄食品药品监督管理局和区教育局联合下发了《关于开展校园食堂食品安全大提升创建校园示范食堂活动方案》，方案要求全区校园食堂全面推进经营合法化、硬件建设标准化、队伍建设专业化、食品安全常态化、学生饮食营养化、日常管理精细化、餐厅文化精致化、财务管理规范化和档案资料条目化管理。据了解，截至2017年底全区公立校园食堂持证率达100%，校园食堂管理有较大改观，成为校园最卫生最规范最安全的工作场所；方案提出，2018年完成首批8所星级示范食堂验收表彰工作，示范食堂的引领、带动、辐射作用充分发挥；2019年再创建示范食堂15所；2020年全区校园示范食堂达60%；2018年后新建食堂均按照示范食堂标准建设和管理，2021年全区校园示范食堂达80%以上。
        通过此次活动的开展，进一步强化食品安全意识，杜绝校园食堂食品安全事故的发生，提高校园膳食营养质量，提升服务水平。在校园食堂食品安全大培训大检查大整改取得显著成效的基础上，在全区校园开展校园食堂食品安全大提升，创建校园示范食堂活动，建师生满意、家长放心食堂。（黄勇）

                                                                                                                                （古城台儿庄网要闻部编辑）