台儿庄区涧头集食药监所开展肉制品作坊整治活动（图）

        2018年7月24日至26日，涧头集食药监所对辖区内的7家肉制品加工小作坊进行了专项检查整治活动，纠正不规范加工和销售行为，强化了食品安全意识，促进了食品小作坊加工企业的良性健康发展。

        按照市局《2018年夏季食品药品安全集中整治行动方案》的要求，对已登记肉制品小作坊、熟肉制品制售及以畜禽肉为原料的食品生产者进行整治，重点检查原料肉采购、食品添加剂使用，加工制作规范等。

        通过检查发现业户能够意识到食品安全的重要性，进货有发票，质量有保证，未发现业户使用食品添加剂，加工程序规范但质量不高，部分人员没有卫生习惯，个人卫生有待提高。部分业户未建立索票索证制度，加工间设计不合理，有待提高。针对存在的问题，分别对4家业户进行约谈，要求限期整改。

                                                                                                                              （古城台儿庄网要闻部编辑）