台儿庄区市场监管局开展“年夜饭”食品安全大检查（图）

        2019年春节将至，为切实做好“年夜饭”食品安全监督管理，保障全区人民度过一个欢乐祥和的佳节，台儿庄区市场监管局在全区开展了“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位食品安全大检查活动。

        一是加强日常监管。对全区所有承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位进行拉网式检查，从管理制度、人员管理、原料购买、加工制作、食品留样几个方面予以监督检查，对不符合承办条件的责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。

        二是实行备案制度。要求接受“年夜饭”预定和承办大型聚会的餐饮服务单位，在接受订餐后，要向所在地的市场监管所进行报告和登记备案，并如实填写餐饮服务单位承办“年夜饭”和大型聚会登记备案表。

        三是加大宣传教育。开展多种形式的食品安全宣传培训活动，大力倡导餐饮服务单位诚信经营，对损害消费者权益的违法案件及时曝光，营造“人人关注食品安全、人人参与食品安全”的良好社会氛围。同时加强对餐饮服务单位的食品安全教育，强化从业人员的食品安全知识培训，督促餐饮服务单位对从业人员的管理。

        截止目前，全区共出动执法人员80人次，检查承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位40家，有力的保障了全区市民春节期间“舌尖上的安全”。

                                                                                                                               （古城台儿庄网要闻部编辑）