古城台儿庄：特种养殖带民富（图）

         10月17日，沿着笔直的村村通公路，笔者来到了位于台儿庄区泥沟镇东大庄子村村口的火鸡养殖厂。首先听到的是“咯咯”的鸡叫声，循声望去，映入眼帘的是被丝网圈起来的火鸡群，分黑白两种颜色。村民李兴珍穿着一身迷彩服，带着白色的口罩，正在向丝网内抛洒胡萝卜叶，火鸡见到青菜叶，纷纷争先恐后的啄食。

         火鸟养殖在本地真是个新鲜玩艺，据介绍，火鸡又名七面鸟、七彩鸡、吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。只见雄鸡的头部裸露，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时和受惊吓时就会变成白色，带亮蓝色。

          养殖厂负责人胡敬忠说，火鸡体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前我国火鸡的饲养量少，满足不了国内市场的需求，大部分依赖进口，我国火鸡养殖已被列入国家星火计划。

          只所以选择火鸡养殖，胡敬忠说，因为火鸡生长快，适应性广，抗病力强，投入产出比高。可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。火鸡是草食动物，投入精料很少，平时吃80%的青草，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。

          胡敬忠养殖火鸡，得益于济宁战友提供的信息，他自今年3月份从战友那儿购进一批雏鸡，养殖到现在因为刚开始有部分雏鸡不适应，目前剩下有300多只成年鸡，长势良好。成年公鸡的体长可达130公分，重可达10公斤。母鸡的重量一般只有公鸡的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小，目前枣庄市如此大规模养殖火鸡的尚属首家。火鸡已经开始下蛋，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，蛋壳硬，韧性好，属于品质上好的禽蛋。市场售价一般每个4元左右，春节期间每个可以卖到10元。火鸡肉可以卖到每斤15元，如果300多只鸡全部出栏，可获利近10万元。

         胡敬忠说，目前火鸡所下的蛋，暂时不准备出售，要留作种蛋，自己孵化，然后进一步扩大养殖规模，形成产供销一条龙产业链，并且要带动周边村民加入到养殖队伍中来，带领大家共同走致富之路。　（张严新）
                                                                                                                                       （古城台儿庄网要闻部编辑）