10月26日，台儿庄部分穆斯林群众在清真北寺和清真南寺分别喜度古尔邦节。古尔邦节是伊斯兰教两大节日之一，又称宰牲节（‘Id al-Adha），与开斋节并称为伊斯兰教的两大节日。是阿拉伯语“尔一德·艾多哈”的意译，亦称古尔邦节（‘Id al-Qurban）。“古尔邦”意为“献祭”、“献牲”，为朝觐功课的主要仪式之一。图为清真南寺情景。（杨成骏）
古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。也译作“库尔班”。
古尔邦节是宗教节日，在伊斯兰教历十二月十日。
伊斯兰教使用的历法，分太阳历和太阴历，太阳历用于农耕，一年365天或者366天，与公历基本相同。太阴历用于教事，一年354天或者355天，跟四季的轮回总相差十来天。先知穆罕默德入主麦地那的第二天（公元622年7月16日）为伊斯兰教历的元年元旦。由于古尔邦节与肉孜节的日期与公历之间的差异，使这些年节有时候是在冬天，有时候却又是夏天。季节不同，节庆的色彩也不同，这就使得年节也异常的多彩。
起源
时间是伊斯兰教历12月10日，即朝觐期的最后一天。古尔邦节的宰牲，起源于关于古代先知易卜拉欣的故事。易卜拉欣独尊安拉并无比忠诚，他常以大量牛、羊、骆驼作为牺牲献礼，作为敬拜安拉的一种方式，人们对他无私的虔诚行为大惑不解。而且当时易卜拉欣老来无子，甚是烦恼，即向安拉祈祷：倘若安拉给他一子半女，即使以爱子做为牺牲，他也决不痛惜。后来，他的妻子真生了一个儿子——伊斯玛仪，伊斯玛仪的出生，给他老两口带来了无尽的愉悦。光阴荏苒，他把许愿的事情忘记了。在伊斯玛仪长成一个英俊的少年的时候，安拉的考验来了。安拉几次在梦境中默示他履行诺言。于是他先向爱子伊斯玛仪说明原委，并带他去麦加城米纳山谷，准备宰爱子以示对安拉忠诚。途中，恶魔易卜劣厮几次出现，教唆伊斯玛仪抗命和逃走，伊斯玛仪拒绝魔鬼的诱惑，愤怒地抓起石块击向恶魔，最后顺从地躺在地上，遵从主命和其父的善举。正当易卜拉欣举刀时，天使吉卜利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替牺牲。安拉并默示：“‘易卜拉欣啊！你确已证实那个梦了。’我必定要这样报酬行善的人们。这确是明显的考验。”（《古兰经》37：104～106）。为纪念这一事件和感谢真主，先知穆罕默德继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。教法规定；凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。穆罕默德在麦加传播伊斯兰教时，真主降示：“我确已赐你多福，故你应当为你的主而礼拜，并宰牺牲”（《古兰经》108：1～2）。穆罕默德顺主命，效法易卜拉欣宰牲献祭，于伊斯兰教历2年（633）12月10日定制会礼，即今宰牲节。宰牲与朝觐同义，目的为求接近真主。
节日习俗
古尔邦节时的小吃
又叫宰牲节、古尔邦节、尔德节等，是全世界信仰伊斯兰教的穆斯林的共同节日。古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔一德·古尔邦”，也称“尔一德·艾多哈”。“尔一德”的意思是节日，“古尔邦”和“艾多哈”都含有“宰牲、献牲”之意。因此通常把这一节日的名称汉译为“宰牲节”，即宰牲献祭的节日。在我国新疆的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等民族将其音译为“库尔班节”。古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日。过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴熏香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。新疆的维吾尔族在古尔邦节时，无论是城市或农村的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞集会。广场四周另有一番景象：色彩缤纷的伞棚、布棚、布帐、夹板房内，铺设着各式各样的木桌、板车、地毯、毛毯、方巾，上面备有花式繁多的食品小吃。在新疆的哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克等民族，节日期间还举行叼羊、赛马、摔跤等比赛活动。
节日仪式
古尔邦节时准备的食品
宰牲节主要仪式有：（1）会礼。会聚于中心寺或郊野，举行盛大的会礼仪式和庆祝活动。世界各地穆斯林，每年逢此日，戒食半日，俟会礼后进食。 （2）朝觐者于12月10日晨射石并举行会礼后，在麦加附近的米纳山谷宰牲。各地穆斯林于节日前备牲，所宰之牲必须健壮，牲为骆驼、牛、羊3种，大户用驼，中户用牛，小户用羊，无力宰牲者免。羊为1人1只，牛为7人1头，驼同于牛。宰牲肉分为三份，一份留为自用，一份馈赠亲友，1份施散穷人。宰牲时必须高念“泰克比尔”（Takbir，即真主至大），宰牲方为有效。教法定为“穆斯泰哈卜”（Mustahabb，即可嘉圣行）。中国新疆地区突厥语系及其他语种的各族穆斯林特别重视此节日。是日皆盛装参加会礼，宰牲宴请亲友、宾客，并与前来祝贺节日的其他各族人民一起，举行丰富多彩的文艺联欢，欢庆歌舞延续数日，故称为“大尔德”（a1-‘Id al-kabir，即大节日）。通用汉语的穆斯林，是日盛装赴寺会礼，家中薰香，有条件者宰牲宴请亲友，游坟诵经，缅怀先人。有的地区穆斯林还于节日前斋戒10日，与莱麦丹月30天斋相比，少其2/3，故有“小尔德”（al-'Id al-Saghir，即小节日）之称。这一节日，已成为中国信仰伊斯兰教的10个少数民族的传统民族节日。
节日内容
古尔邦节准备
临近古尔邦节的时候，家家户户的主妇就忙碌起来了，她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备好充足的美食。盛大的节日也是主妇们的手艺与持家德行的大展示和大竞赛。古尔邦为阿拉伯语，意为“牺牲”、“献牲”，故回族学者将古尔邦节意译为宰牲节，也有译为“忠孝节”的。该节起源于一个伊斯兰教故事：真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚，在夜里降梦给伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。在他要用刀子害断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时，真主便派使者用一只黑头绵羊替代了伊斯玛仪。因为有此渊源，在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊，有的还宰牛、骆驼、马（萨克族与柯尔克孜族）。但是受到各种条件的限制，现在的城市穆斯林只好在市场上购买宰杀好的牛羊肉了。古尔邦节期间大家都要相互串门贺节，每到一户，主人必会为客人端上来一盘清炖大块羊肉，而客人即吃得再饱，也得尝尝主人家的羊肉。亲朋好友相聚，视歌舞为饭食的新疆各民族人民，就会弹起琴，唱起歌，跳起舞，到处是一派欢乐的景象。大聚礼之后，各家各户都要到墓地去祈祷，怀念并祝福死去的亲人。 古尔邦节这一天清晨的礼拜，是一年中规模最大的一次礼拜，所有的成年男人都得去当地的礼拜寺参加聚礼，场面蔚为壮观。最著名的有喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼，聚礼之后，乐师们登上艾提尕尔清真大寺的门顶，敲起纳格拉（铁壳鼓），吹起苏奈依（唢呐），大寺前广场上的男子们就跳起了热情奔放的萨满舞。
民间传说
古尔邦节起源于一个伊斯兰教故事：真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚，在夜里降梦给伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。在他要用刀子割断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时，真主便派天使用一只黑头绵羊替代了伊斯玛仪。因为有此渊源，在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊，有的还宰牛、骆驼。编辑本段节日习俗维族古尔邦节习俗
古尔邦是阿拉伯语的音译，意为"宰牲"或"血祭"。古尔邦节前, 人们要做各种准备特别是作为"献牲"的牲畜要预先买好。节日的早晨，人们进行沐浴全身的"大净"，然后盛装到清真寺参加聚礼。聚礼之后，人们回家的第一件事就是杀牲血祭。至于是宰牛杀羊还是杀鸡杀鹅，这由各家的经济实力来决定。通常人们把血祭的牲畜宰好、把大块大块的连骨肉炖到锅里之后男子们才开始互相拜节，妇女们则留在家里炖肉和摆上节日食品，烧茶等，准备迎接客人。节日的第一天，首先给在近期内发生过丧葬等家难的乡亲拜节，表示慰问，其次是给夫妻双方的长辈拜节，再次，就是给近邻和长者拜节。在这种礼节性的拜节活动中，除了给夫妻双方的老人拜节是夫妻同去之外，其他的拜节活动往往是三五成群，男女分开进行。在维吾尔民间礼俗中，一般是不允许男女混杂的。这之后，才是同辈的亲朋好友之间的拜节。大家除了互相道贺，彼此问候之外，还要共餐痛饮，吹拉弹唱一起娱乐。维吾尔民间的拜节是维吾尔人增强社会联系，严守礼尚往来这一准则的重要组成部分。
回族古尔邦节习俗
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德?古尔邦”、“尔德?阿祖哈”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“献牲节”、“忠孝节”、“尔德节”。宁夏南部山区等地的回族称为“大尔德”，云南等地的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。这个节日属于穆斯林朝觐功课的仪式范围。伊斯兰教规定，教历每年12月上旬，穆斯林去麦加朝圣，朝觐的最后一天，开始举行庆祝活动。回族为什么要宰牲过古尔邦节呢?相传，伊斯兰教的古代先知之一——易卜拉欣夜间梦见安拉命他宰杀爱子伊斯玛仪献祭，考验他对安拉的虔诚。易卜拉欣把刀磨得闪闪发光，非常锋利。当伊斯玛仪侧卧后，他把刀架在儿子的喉头上。这时他伤心痛哭，泪如溪流。第一刀下去只在儿子的脖子上留下了一个白印印，第二刀下去刮破了一点皮。伊斯玛仪说：“我的父啊，你把我翻个身，让我匍匐而卧，这样你就下决心吧，顺从真主的命令。” 易卜拉欣听了儿子的劝言，把他翻了个身，然后解下刀子使劲宰时，真主受感动，派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羝羊作为祭献，代替了伊斯玛仪。这时易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉头一宰，羊便倒了。从那以后，穆罕默德就把伊斯兰教历十二月十日规定为宰牲节，这就是传说的“古尔邦”的来历。我国回族人民的古尔邦节，就是根据这一宗教来历内容，长期发展演变的一种传统的民族节日：有多重复合的内容，已与单纯的宗教节日有了很大的区别，而且主要内容已不再是宗教内容。现在我国回族人民不论信教与不信教，都按照各地不同的习惯，欢度古尔邦节。规模一般较大，多以村、乡、镇、巷等为单位进行，有的地方按照传统习惯要过三天，有的地方只过一天。节前打扫室内外卫生。家庭院落、大街小巷都打扫得干干净净，东西堆放得井然有序。家家户户在节前都要炸油香、馓子、花花等。孩子们换上节日的服装，欢乐地奔跳。
（古城台儿庄网要闻部编辑）
