台儿庄区对餐饮服务从业人员培训 争创安全诚信单位

        为进一步提高餐饮服务单位食品安全管理水平，增强从业人员食品安全法律意识，确保全区人民群众饮食安全，11月14日，台儿庄区食品药品监管分局联合区餐饮业协会共同举办了第十期全区餐饮服务从业人员培训班，来自15家餐饮单位的50多名负责人、食品安全管理员和厨师参加了培训。
        此次培训应用多媒体技术，就餐饮服务相关法律法规、食品安全操作规范、职业道德等内容，进行了图文并茂、深入浅出的讲解。为进一步增强学习效果，提高从业人员主动学习的积极性，培训结束后，对参训人员统一组织了考试。
        通过培训，使餐饮从业人员受益匪浅，纷纷表示要把学习到的法律法规和食品安全知识应用到餐饮企业的管理上，严格按照食品安全操作规范全面开展一次自查活动，对存在的问题将及时整改，同时严格规范经营意识，恪守诚信经营理念，在争创餐饮服务食品安全诚信单位上有所作为。
        截至目前，全区共培训餐饮从业人员600余人次，发放培训资料1300余套，核发《餐饮服务食品安全知识培训合格证》594份，较好地规范了全区餐饮从业人员的从业行为。（葛东明）

                                                                                                                                    （古城台儿庄网要闻部编辑）