近年来，台儿庄区采取政策驱动、龙头带动、科技推动、合作促动的措施，全区奶业发展实现了区域化布局、专业化生产、社会化服务。目前，全区现存栏奶牛约占全市奶牛存栏量的80%，发展市级以上奶业龙头企业2个，奶牛养殖基地2个，大型乳制品加工企业1家。2011年，全区畜牧业总产值5.8亿元，占农业总产值的22.3%。
按照“调结构、促统筹、强饲草、壮奶业”的发展思路，台儿庄区制定了现代奶业发展五年规划，建设了以奶牛为主的优势产业区域，每年安排专项资金，用于奶牛小区建设；并在建设用地、基础设施建设、奶牛场沼气工程、奶农技术培训等方面给予资金和政策扶持，先后落实了标准化奶牛场建设、后备奶牛补贴和奶牛良种补贴等资金1500余万元。为加速传统奶业向现代奶业转变，该区引进了集高产奶牛养殖、优质牧草种植、乳制品加工销售于一体的祥和乳业公司，目前，公司已完成投资1.2亿元，建设了标准化奶牛养殖基地5200亩，存栏奶牛6800余头，成为山东最大的荷斯坦奶牛养殖基地。同时引进了国外先进的利乐常温奶和超洁净低温奶生产设备，形成了从奶牛养殖到奶制品开发的全套生产工艺链。目前，该企业生产的纯牛奶、酸牛奶通过了国家有机食品认证，该企业荣获省级龙头企业称号，先后被农业部认定为“标准化养殖示范场”，被国务院核准为“学生奶奶源示范基地”。
为夯实现代奶业发展基础，台儿庄区加快奶牛品种改良步伐，严把奶牛配种质量关，确保了奶牛群体质量。祥和乳业主持的《现代奶业集约化生产配套技术研究与示范》科研项目通过枣庄市科技局成果鉴定，达到国内领先水平。从构筑现代奶业发展服务平台入手，该区坚持合作促动，积极发展扶持发展一批奶牛养殖专业合作社，搭建了全区奶农和企业服务的新平台。目前，全区畜牧合作经济组织已达到150余家，建成青贮池20万立方米，年青贮秸秆20多万吨，成立饲草饲料合作社2家。其中台儿庄畜旺饲草饲料合作社抢抓机遇与祥和乳业确立合作关系，确定保护价收购饲草饲料政策，使合作社社员每亩土地比种植粮食增收200多元。 (谢美慈)
（古城台儿庄网要闻部编辑）
