袁家是清末台儿庄“陈、王、袁、骆”四小家之一。乾隆年间迁入台儿庄，经营商贸，道光年间始兴。延至咸丰八年（1858年），因捻军纵略一度中衰。同治年间，在袁光汉的苦心经营下，逐渐发家。民国初年臻于鼎盛，袁光汉、袁光昌、袁明鉴相继任台儿庄商会会长。新中国成立后，袁明哲积极响应国家政策，接受社会主义改造，对地方建设做出卓越贡献。
台儿庄袁氏望出汝南，为东汉袁安之后，唐开元年间迁至扬州。始祖袁讳清，字守廉，原籍扬州府仪征县甘露乡施谷桥，系明代开国从征将士，功赏杭州右卫镇抚司。永乐二年（1404年），袁讳清奉委北京运粮，会沂州有司患扰徐、邳，豪强至京，乃请军戍守，即赐御前侍卫职衔，于沂州屯田百余所，随迁南军而戍守，即隶籍马兰屯为家。因其功绩，备受封赏，后人多为官。
乾隆年间，十世袁士学（字守廉）迁居台儿庄，经营和顺号，并开设双巷酒坊、糕点铺、杂货行等，有南北二处院落。后经十一世袁锡、十二世袁文浚、十三世袁运恒、十四世袁发业，传至十五世袁杨靖（字赞卿、号湘亭）始兴，时当道光年间。咸丰八年（1858年），捻军攻陷台庄邑，纵掠三日，袁家一度中衰。
同治年间传至十六世袁光汉（字化鲁，号学曾，谥号忠懿公），苦心经营三十余年，相继增设票号、干果行，修建码头，和顺号名显一时。其址位于丁字街路东，前店后作坊，有门市三间两层，东楼三间为银楼，腰楼三间为账房，北屋两间为作坊，后楼三间、南院北屋八间和东屋三间为库房，南院西首有门市三间，另有阁楼一间。
袁家糕点以精面粉、食油、糯米、冰白糖、蜂蜜等作主要原料，加辅助原料核桃仁、柿饼、瓜仁、青红丝（双丁）、桂酱、花生仁等，按配方加工制作糕点。品种主要有桃酥、角蜜、马蹄酥、麻枣、百合酥、蛋糕、芙蓉、三刀、大小金果、云片、脆筋、董糖、瓜饯等几十种。月饼品种有豆沙、枣泥、火腿冰糖、白糖、赖皮、青梅等二十余种。所产糕点香甜可口，油润适中，各具特色。
杂货主要经营烟酒糖茶、纸张香烛、鞭炮、桐油、竹笋等。干果有板栗、核桃、红枣、柿饼、银杏等多种，还有江南土特产，干荔枝、干桂圆、青梅、焦枣、橄榄等多种。干海货有海带、石花菜、鱿鱼、海参、鱼翅、燕窝、鱼皮等海产品。
袁家双巷酒坊始建于乾隆年间，由于酒坊建在双巷中段路北，故所产称为双巷酒，即袁家酒。酒坊南至郭家巷，北至王家巷，东至阴沟崖，西至公司楼，共有房间204间。光绪五年（1879年），袁家又增设礼泉酒坊。两酒坊一巷相隔，故称“汝南堂”南院、北院，世人统称双巷酒、礼泉酒为“袁氏家酒”。当时两处酒坊共有酒池十三间，每间一池，曲房八间，磨房两处，磨十盘，老井两口，净房两处，日产白酒400余斤，短工不在其数。其蒸酒方法：原料以大麦磨成采子，加水搅拌，用模具压成砖形，码放在曲房中加温发酵，发酵后晾干，铡碎磨细，配以磨成采的高粱采子，再加高粱壳搅拌均匀入池，用沼泥封顶，发酵十五天左右，入池净中蒸制出酒（属传统木净蒸酒法），属高粱酒。袁家酒久负盛名，除用料工艺讲究外，用水与别家不同。别家酿酒均用甜水，独袁家酿酒所用之水两口井中全是咸水。两酒坊经营至1949年，因政府取消私人酿酒业，随停产。
袁家票号系为便于资金流通而设，名曰“和顺票”，主要业务为兑换金银、铜钱、银元、纸钞，往来汇兑银票，汇通范围南至江浙、西至山西和徐、邳等地。由于诚信待人，商誉颇佳，获利甚丰。其时主要由袁光汉之弟袁光昌（字慕西）负责经营票号业务，往来于大江南北。后因其两次失足落水，且时局混乱，交通不便，袁光汉乃以安全为念，命袁光昌放弃票号业务，同时在双巷酒坊的南院增开礼泉酒坊，由其经营。票号停业后，袁家与恒济永钱庄鉴定联合储放协议，钱款悉置于恒济永钱庄。
为便于江南各商家兑换货物和原料，袁家又增设干果行。干果行位于阴沟崖西崖，至门以北，有门市五间，坐西朝东。雇员六人，负责收购北方的干果，如核桃、板栗、红枣、柿饼、银杏、黑枣、山枣、花生等，装船运到南方，与江浙的客商兑换茶叶、红糖、白糖、冰糖、糯米、大米、青梅、双丁橄榄、干荔枝、干桂圆、竹笋等土特产品和海带、石花菜、鱿鱼、海参、燕窝、鱼翅等干海产品。由于交易量大，往来频繁，为方便货物起运流通，乃于月河北岸出资修建双巷码头，供南北往来货物装卸。
袁家生意涉及范围广，以诚信为本，信誉为上，公平交易。为完善管理，实行掌柜制经营，和顺经营的各店铺均聘请掌柜和账房先生，经营权由掌柜处理，财物所有权归账房先生管理。所有大小经营事务定期向东家汇报处理，自家所需物品一律交现金购物，不得随意从柜上支取，店员和学徒生包吃住，学徒期三年，期满留任者增加薪金。员工实行年薪制，实行绩效工资。族人和雇员均可入股，年底分红。此外，一切人员均发放服装补助金，家庭有困难者给予补助。学徒期间店规严格，不许赌博、喝酒、吸烟、吸毒、漏柜、打架滋事，一经发现即辞退。
袁家热心公益事业，经常修桥铺路。乾隆三十七年（1772年），曾捐资修建新关帝庙。民国期间，又捐资三百余元银洋建区立小学，并接济乡邻，赈灾放粮。族人秉遵家训，凡借贷不能还者概不追讨，并于每年的腊月二十八前把不能还起的借据一并焚烧。因种种善行义举，各方人士送金匾五块给袁光汉，分别为“古稀初度”、“遐龄载庆”、“海屋春融”和“望隆耆德”，政府赐谥号“忠懿公”。
清末民初，袁家经营日益扩大，南至江浙，北至临沂、费县，东至郯城，西至韩庄，湖西崖等。民国初年台儿庄始立商会，袁光汉被工商界推举为第一任商会会长，任职三年，后欲以老告退，同仁等皆不许可，乃公荐王、梁二君，始得卸任。1928年袁光昌（字慕西）又继任商会会长，1938年其子袁明鉴（字镜湖）再任商会会长。
1928年，袁光汉卒，子袁明哲（字浚甫）继承家业，成为享誉一方的富户商家。新中国成立后，袁明哲为支援国家建设，购买国债3000万元（旧人民币）。在四献运动中，他还带头捐献元宝、银元一宗。1956年国家号召公私合营，袁明哲又积极响应政府的号召，将房屋与货物共折价9000余万元（旧人民币）加入供销合作社，至此完成了社会主义工商业改造。1962年，其子袁承云又任台儿庄工商联合会筹委会副主任，1975年主持兴建酒厂，次年建成后定名为“台儿庄区酒厂”，后相继任台儿庄区工商业联合会主席、区政协副主席等职。（袁美华 王密）
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