小满过后，转眼就到了芒种，这时候，暖暖的东南风吹在人的脸上痒痒的，田野上，饱满的麦子在变黄。如果走过去，不经意间，就会有一股麦香扑入鼻翼，让人直想使劲的吸上几口。
记忆中的小时候，麦收是一年中最忙的。不像现在机械化作业，以前麦收时要靠人力收割，所以每当收割麦子的季节到了，乡亲们都提前把农具准备好，镰刀、木叉、扫帚、木掀等农具是不可缺少的，甚至捆绑麦子的绳子、磨镰的磨石都要准备好，同时还要检修农具，对损坏的抓紧时间进行修补，以防农忙时抓瞎，耽误麦收进度。
说起来，乡村整个的麦收程序是很有条理性的。在麦子收割之前，乡亲们首先是要轧好场，以供堆放麦子和打麦时用，轧场，是麦收的前奏。轧场时，先在场地上泼一层水，然后用耕牛拉着耙耙一遍，再撒上一些麦糠。撒麦糠是为了预防麦场裂缝，打场时麦子掉进缝里弄不出来，这是很令人很头疼的事，有麦糠掺入土里轧场，麦场就不会有裂缝的现象。耕牛耙完麦场，再用牛拉着碌碡一圈一圈将麦场轧结实，这时要确保麦场没有丁点儿坑洼，不然，打场、扬场会留下一些麦粒儿。轧场时直到麦场出现一层硬皮，平平实实地，表面发光，并且有了滑溜的感觉，这才算完成了这道工序，下一步就等着晒干麦场备用了。
快要收割的日子，父亲们是一刻也闲不住的。我的父亲也是如此。他总是一天到晚观天象，看风向，他都要到地里掐一些麦穗，放在手心，将麦穗捻开，吹去麦芒，扔几粒在嘴里嚼嚼，判断麦子的成熟程度。如果麦子在嘴里发出“嘎嘣”一声响，父亲就会高兴说：“熟了，熟了，快准备好家什，明天开镰！”
“蚕老一时，麦熟一晌”，麦子的成熟仿佛都是在一晌间悄然而至。长得饱满欲滴的麦子是断不能耽搁收割的火候的，因为麦子不等人，熟得过了，稍一动，麦粒就会落在了地里。还因为老天爷的脸说变就变，麦子熟了不及时收割，雨淋了麦穗就会发黑烂掉。所以民间有收麦子是“虎口夺粮”的说法，一点也不为过。
在乡村，割麦子可不是件轻松的活儿，那种劳累是城里人永远也体会不到的。收割时，乡亲们弓着腰在被太阳炙烤的热辣辣的麦田里，一垅垅心急火燎地割着麦子，热气从脚下往上蹿，汗水则从头上顺着脖子往下淌，浑身痒痒的，腰酸得直不起来，还有胳膊上被麦芒扎出一道道口子。虽然辛苦劳累，但是看到丰收的景象，乡亲们还是乐此不疲，累并幸福着。收割的时候村子里几乎都是全家出动，一把把弯弯的镰刀闪着亮光，麦子在清脆的声响中齐刷刷地倒下。看到丰收的麦子，这时乡亲们的心里便有了幸福的成就感。
收割的麦子被拢成大小相等的捆儿，装上小胶车，或者地排车、拖拉机，送到麦场里等待脱粒。在麦场里，最为让人担心的还是下雨，夏天的天气容易多变，如果湛蓝的天空忽然飘来几片云彩，落下几滴雨，乡亲们那是拼上命的抢场，全力以赴抢救这到嘴的劳动果实。男人女人们一阵忙乎，把麦子垛起来围好毡子，才能喘上一口气。如果天一放晴，及时摊开麦垛在阳光下晾晒，这丰收的果实还能保住，反之，遇上连阴雨，一下两三天，麦垛里的麦子捂的发热也会腐烂。如果那样，农民的辛苦劳作可就等于白废了。
过去乡村麦子脱粒大多用耕牛。麦子经过暴晒后，由耕牛拉起沉重的碌碡慢悠悠的一圈圈的碾轧，有人一手拉着缰绳，一手拿着鞭子站在麦场中间催促着，鞭子甩在空中，鞭梢儿掠过火热的风，撕裂着空气发出的啪啪啪清脆的响声。就这样，一圈一圈，干透了的麦穗在碌碡重力的碾压下，麦粒破壳掉在了地上。后来脱粒换成了拖拉机轧压，脱粒的时候，碌碡套在铁箍里，用钢丝绳套在拖拉机的屁股上，一圈一圈地反复轧压。再后来，就有了脱粒机。为了赶进度，乡亲们白天收割，晚上赶忙吃点饭就忙着脱粒。几家人合伙在一起，一台打麦机轰轰作响，几个人相互配合，有专门往里面送麦杆的，有负责拾掇打下来的麦子的，还有负责整理打完的麦秸的。还有负责垒垛麦秸的。场地上，机器轰鸣与乡亲们的说笑声交织，有时不觉得脱粒到了天明。等打完场，乡亲们个个都变成了土人，脸上都被灰尘扑的像黑包公一样，咳出的痰都满是黑黑的灰尘。于是男人们都急急跑到池塘里洗个痛快的澡，女人们则回家烧上一锅热水，洗去一身的污垢和疲劳。
“扬场”是整个麦收季节最后一道工序。麦子脱完粒之后，当天或第二天，如果风来的及时，就该扬场了。扬场就是用木锨把麦子扬到空中，干净的麦粒落在一起，麦糠、麦馀子（麦穗破碎后的状态）飘向一边，各从其类。扬场时要斜对着风口，把麦子扬到自己的侧前方，风把扬出的麦子吹回来时，恰巧落在自己身体的一边，不然，会落自己的头上、身上，这就是技术好坏之分。会扬场的，一木锨出去，将麦子撒成一个弧形，空中的麦馀子像天女散花。趁这个空儿，要有人在一旁拿着扫帚，不时轻轻的把麦糠、麦馀子以及杂物扫到一处，把干净的麦子装到已经准备好的袋子里。
接下来就是晒麦子。晒麦子也最怕下雨。这时候，大家对天气预报非常关注，能早一天把麦子放到粮仓里，这才算放心。如果有个好天气，那一袋袋的麦子摊在平整的场地上，正午的阳光毒辣辣的，麦子三两天就能晒好装进仓里。需要说的是，晒麦子不能死晒，要经常翻一翻，这样晒得均匀，也快。
压场，开镰收割，打场，扬场，到把晒干的麦粒归仓，在那个过去的时光里，麦收总要持续十天半月才完成的。
光阴荏苒，如今乡村麦收都用上了联合收割机，乡亲们再也不受那劳作之苦。并且收割时间快，一般两三天麦收就会全部结束。
也许是对那个年代怀旧情节的缘故吧，过去那热火朝天的开镰收割、打麦扬场的景象，如今都沉淀成了金黄色的影像，定格在了乡亲们的记忆深处，历久弥新。
（古城台儿庄网社教部编辑）
